Suriyede Şam şehrinin diğer adı Damascus "Dimeşk" olarak bilinir ve ham çelik özel su verme tekniği ile aşama aşama sertleştirilir. Çok sert ve keskin olmasına karşın kırılgan olmayan bir çelik olan Şam Çeliği = DAMASCUS STEEL oluşur. Türklerin kılıç çeliğine su verme tekniğine benzer bir yapısı olup özellikle ustura yapımınde çok özel bir yeri vardır.
Bir ustura yapımı için çok bilimsel düşünmenize gerek yok, İstanbul'da iseniz Zaza Handan şansınıza bir ustura alıp kullanın, beceremezseniz hatıra olarak saklayın. kendinizi heba etmeyin.